中国茶の種類の分け方に関して

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世界におけるお茶の発祥はどの地域か考えてみると、それは諸説あるのだと思うのですが、古代より中国地域において飲まれており、その伝統や文化が日本へも伝来した事は、確かではないかと考えます。ところで中国茶には様々な種類があるようですが、これらを、黒茶、青茶、白茶、黄茶、紅茶、緑茶の、6つのカテゴリーに大別する事が出来るそうです。それらは、お茶の作り方によって分けられているようですが、たとえば、日本でもポピュラーで、多くの愛飲者がいる烏龍茶は、青茶というカテゴリーに分類され、また、雲南省地域が原産地であるプーアール茶は、黒茶に分類されるそうです。

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